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Ácido linoleico: propiedades

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Cuando hablamos de ácido linoleico nos referimos a un Lípido "esencial" que consta de 18 átomos de carbono. Por sí solo, el nombre puede parecer familiar, lo escuchamos pronunciar de vez en cuando, incluso en los anuncios, pero empezamos a comprender para qué sirve y por qué debería interesarnos conocerlo.

Pertenece a la grupo de ácidos grasos omega 6 esenciales junto con otros ácidos con nombres igual de difíciles de recordar si no eres un experto en el sector: ácido gamma-linolénico, ácido dihomo-gamma-linolénico y ácido araquidónico. En particular, el ácido linoleico es un precursor fundamental de algunos biorreguladores endógenos como prostaglandinas, esencial en procesos inflamatorios, y yo tromboxanoi, que juegan un papel clave en la coagulación sanguínea.

Ácido linoleico: propiedades

Ayuda a niveles más bajos de colesterol, los de colesterol total. Este es uno de los efectos más conocidos del ácido linoleico, y cabe destacar que es el nivel del colesterol total, por lo tanto también del colesterol "bueno". Otra propiedad de este ácido se refiere a la enfermedades inflamatorias / autoinmunes tales como aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares, artritis reumatoide, osteoporosis, trastornos del estado de ánimo, cáncer, diabetes y obesidad.

El riesgo de contraerlos aumenta tienes un exceso de ácido linoleico en la dieta a expensas del ácido alfa linolénico. Todas las evaluaciones deben realizarse junto con un médico especialista.

Ácido linoleico: alimentos

En la mesa encontramos elácido linoleico en semillas de girasol, germen de trigo, sésamo, nueces, soja, maíz, aceitunas y aceites que se obtengan. Hemos dicho que este ácido forma parte de los ácidos grasos esenciales omega 6, por lo que es mejor saber que consultando el Niveles de ingesta de nutrientes recomendados para la población italiana, aprendemos que deben producir el 2% del total de Kcal.

La relación entre omega 6 y omega 3 debe ser de al menos 6: 1 aunque de manera realista lo que se registra en promedio en nuestro país varía de 10: 1 a 13: 1.

Si nos preguntamos por qué es importante tener una dieta equilibrada también desde este punto de vista, aquí está: ingerir la cantidad correcta de ácido linoleico sirve para reducir la riesgo cardiovascular. La disposición de la dieta no debe hacerse de forma aleatoria, estas grasas necesarias no deben ser agregadas sino que reemplazan otras como las saturadas o trans que solemos encontrar en cerdo y ternera y en margarinas de generaciones anteriores.

Ácido linoleico conjugado

También podemos escuchar sobre ácido linoleico conjugado, también indicado con las iniciales CLA. Es un isómero de nuestro ahora conocido ácido linoleico, abreviado como LA, como Los Ángeles. La diferencia entre los dos, en lo que respecta a su composición, radica en la posición de los dos dobles enlaces.

El ácido linoleico conjugado se encuentra en la carne animal, pero no solo. Las fuentes de CLA también son leche y sus derivados, aceite de cártamo y aceite de girasol. Si bien ya estamos ajustando nuestra dieta para tratar de reequilibrar la proporción omega 6 - omega 3, también echemos un vistazo a la cantidad de ácido linoleico conjugado que se recomienda diariamente. Varía de 20 a 170 mg. ¿De qué sirve? Las propiedades atribuidas al CLA son propiedades anticancerígenas, antitrombóticas, inmunomoduladoras, antiobesigénicas y antidiabéticas.

Ácido linoleico y omega 6

Si queremos llenarse de ácidos linoleicos y omega 6 en general, al no alterar nuestra dieta más de lo que podamos, podemos ayudarnos con un suplemento como el disponible también online por 20 euros, con ácido linoleico conjugado y omega 6, indicado tanto como "quemagrasas" como "antioxidante".

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Comentarios:

  1. Freyne

    ¿No tiene análogos?

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