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Alimentos saludables y baratos

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Alimentos saludables y baratos, no "o" sino "y", has leído bien, porque no siempre es cierto que eligiendo lo que más cuesta terminas eligiendo alimentos saludables. Pagas por la marca, pagas por las modas, pagas por el sabor apetecible o el ingrediente no se ve desde lejos. ES los que no creen que existan alimentos sanos y baratos, pagan el precio de la ignorancia. Obtener información no cuesta nada, al contrario, incluso nos ahorra dinero.

No estoy diciendo querer negar lo que muchos creen, estar contra corriente, dice un nuevo estudio que está a punto de ser publicado en el Revista de investigación del consumidor: quienes compran suelen considerar un alimento como saludable solo cuando cuesta más, y está mal. O más bien, da por sentado algo que no es. Veamos por qué sucede y cómo erradicar esta creencia de nuestra cabeza.

Alimentos saludables y baratos: por que

Porque es tan difícil de creer que existan ¿Alimentos saludables y baratos? Muy a menudo es consecuencia de la cantidad exagerada de información que recibimos sobre los alimentos a comprar. Información y consejos, opiniones y experiencias. Llegas a hacer las compras lleno y con la cabeza cansada, tan cansada que acabas cediendo y llevándote una de las tantas "Atajos mentales" para simplificar nuestra vida. Aquí viene entonces el "bueno, si es tanto, será saludable".

Todo para probar, pero terminamos pensando así, en la mayoría de los casos sin detenernos a evaluar qué podría ayudarnos a tomar una decisión informada. Me refiero a la etiqueta de los alimentos con información útil. A menudo nos dejamos condicionar por la cantidad de calorías, la marca, la ubicación en la tienda y hacemos suposiciones.

Según un estudio de 2013, publicado por la revista científica Appetite, nuestras elecciones de alimentos no están razonadas ni se basan en datos confiables, sino el resultado de la heurística. El que nos hace pensar que no existen Alimentos saludables y baratos.

Alimentos saludables y baratos: costos

La idea de que no están Alimentos saludables y baratos y que la ecuación saludable = caro sea válida, nos lleva a gastar más dinero y un no ganes en salud.

Si caminamos por los pasillos de un supermercado convencidos de que "saludable es caro" nuestra salud solo puede empeorar, a costa nuestra y también, pensando en grande, a la de salud pública. Siempre asumiendo lo que no es verdad, será absurdo personas que buscan alimentos saludables que no los encuentran porque miran el precio para evaluar. Y quien los tome de sobra, encontrará alimentos saludables sin su conocimiento. Una paradoja que sólo un poquito de buena información puede "desmontar".

Se han hecho experimentos para afirmar que esto es lo que pasa, veamos cuáles y tratemos de identificarnos con los "conejillos de indias": ¿Creemos que hay alimentos saludables y baratos?

Alimentos saludables y baratos: los experimentos

Ante un "nuevo" producto alimenticio, un grupo de universitarios cuando tenían que adivinar un precio o un valor en términos de bienestar, siempre ha asociado caro y saludable. De igual forma, si frente a una lista de bocadillos se les pedía que eligieran el más saludable, terminaban mirando el precio e indicando el más alto. Automático, ¿verdad? ¡No! Si no conoces un ingrediente pero lo ves en las etiquetas y te das cuenta de que sube el precio de un alimento, automáticamente tiendes a pensar que es particularmente saludable.

No se dice pero viene automáticamente a pensar que sí, De acuerdo con los resultados del estudio que también demostró que los estudiantes frente a dos bares con precios diferentes, les cuesta creer que el más barato también es el más saludable, antes de sumergirnos en lo que ambos contienen.

Además del precio, lo que nos hace pensar que no se pueden encontrar alimentos saludables y baratos, hay otros factores que nos llevan a razonar de forma heurística. A menudo tomamos un paquete en lugar de otro pensando que los alimentos que se venden en paquetes más delgados son más saludables. Le ha sucedido esto a usted? ¡Prestar atención!

Alimentos saludables y baratos: conciencia

Para empezar de nuevo elegir conscientemente, basándonos en la realidad y ciertos datos y no en creencias y en "escuché" deberíamos ser capaces de restablecer las muchas creencias erróneas que nos afectan a nivel psicológico.

No podemos hacerlo solos, necesitamos una acción más fuerte que supervisión de estrategias de marketing en las tiendas, por ejemplo, porque el posicionamiento en las estanterías tiene mucha influencia. Conoce el bocadillos a la vista cuando está en la cola en la caja. Desde hace unos meses, la fruta seca ha estado en su lugar en mi supermercado, envasada pero ciertamente menos comida chatarra.

también programas de salud pública deben tener como objetivo "desmontar" lo que nos sugiere la heurística, no con pilas de 100 páginas para leer, sino tomando el toro por los cuernos. Proporcionando reglas simples de buena conducta y declarando que existen. Alimentos saludables y baratos.

Mientras tanto, podemos encontrar trucos para deslizarnos en conjeturas fáciles. Haciendo una lista antes de ir de compras y recordándonos que, antes de llenar el carrito de paquetes, debemos llenar nuestro cerebro de conciencia, tomándonos el tiempo para decidir qué comprar. Ir de compras es como votar nos permite elegir nuestro futuro.

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