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Alimentos ricos en hierro

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Alimentos ricos en hierro, que debe buscarse no en las clásicas tablas con valores nutricionales, porque es necesario entender no cuánto hierro ingerimos sino cuánto realmente podemos consumir. los Alimentos ricos en hierro Los más conocidos son los despojos, las legumbres, las carnes rojas, el pescado, los frutos secos, los cereales integrales, las verduras de hoja verde y las yemas de huevo.

Alimentos ricos en hierro asimilable

Como se mencionó, no es la cantidad absoluta de hierro lo que cuenta, sino la parte de esta sal mineral que somos capaces de absorber y, por lo tanto, de usar para beneficio el funcionamiento de nuestro organismo. Esta parte del hierro que podemos asimilar se llama biodisponibilidad, la proceso de absorción ocurre en el duodeno y en el intestino en general.

En este organismo se realiza una especie de valoración para valorar si hemos ingerido lo suficiente Alimentos ricos en hierro asimilable o no, porque es precioso pero si es demasiado, puede volverse dañino.

Cuando insistimos en querer distinguir Alimentos ricos en hierro y alimentos ricos en hierro asimilable, la espinaca se utiliza como ejemplo. Rica en hierro, absolutamente, pero la mayor parte no puede ser absorbida por nosotros porque esta verdura contiene Sustancias que limitan severamente su absorción.

Alimentos ricos en hierro: anemia

Existen numerosos tipos de anemia, en general la podemos definir como una patología caracterizada por una reducción de concentración de hemoglobina (Hb) en la sangre lo que resulta en una disminución de la cantidad de oxígeno disponible para el buen funcionamiento de los tejidos.

Cuando sufre de anemia hay una mala oxigenación de los tejidos y esto significa que muchas veces estamos cansados ​​y pálidos, podemos tener episodios de taquicardia y no podemos concentrarnos. los Alimentos ricos en hierro son valiosos para combatir la anemia o contrarrestarla, con el fin de tener la cantidad necesaria de hierro esencial para el transporte y uso de oxígeno por parte de los tejidos y para el funcionamiento de muchas enzimas.

Alimentos ricos en hierro vegetal

Los clásicos verduras ricas en hierro no son solo espinacas, sino también legumbres, frutos secos, cereales integrales y hortalizas de hoja verde. Luego están los alimentos que no son particularmente ricos en hierro pero que sirven para ayudarnos a absorber el contenido en otros. Son igualmente valiosos y dignos de conocer: se trata de alimentos ricos en vitamina C ed ácido cítrico (cítricos), azúcares y aminoácidos.

Tenga en cuenta esta información, debe tenerse en cuenta que cuando está sano el cuerpo absorbe alrededor del 10% del hierro de la dieta. Sin embargo, conviene precisar que el intestino se comporta de forma diferente frente al Hierro "vegetal" y "animal". Del primero absorbe un porcentaje entre el 2 y el 10%, del segundo un porcentaje entre el 10-35%.

Alimentos ricos en hierro durante el embarazo

El hierro en el embarazo es muy importante y debe controlarse: si la madre no consume una cantidad adecuada de Alimentos ricos en hierro pueden surgir problemas. Incluso quienes ingieren una buena cantidad pueden sufrir deficiencia de hierro, por ejemplo en el caso de embarazos cercanos, ocasión en la que los suplementos son especialmente útiles.

Alimentos o suplementos ricos en hierro

Sin desdeñar el Alimentos ricos en hierro, no excluimos a priori el uso de suplementos que en algunas situaciones pueden ser valiosos. No tienen por qué ser una excusa para pensar comer anárquicamente. También online podemos comprar cápsulas de hierro, + VATIO - Hierro +, por 12 euros (40 piezas) para asegurar el aporte adecuado de esta sustancia tan imprescindible y que no siempre somos capaces de absorber de los alimentos ricos en hierro.

Alimentos bajos en hierro

Por exclusión, el Alimentos bajos en hierro, es más importante y útil conocer los factores que reducen su absorción. Encontramos en esto lista negra de ácido fítico y fitatos, ácido oxálico y oxalatos, contenida en alimentos vegetales. también si exageramos con las fibras, limitamos la biodisponibilidad del elemento.

Entonces es curioso descubrir que Hierro y zinc están en competición y pueden "anularse" entre sí, lo mismo ocurre con el fútbol pero a menor intensidad. Otros enemigos del Alimentos ricos en hierro son té y café, fosfatos y luego algunos medicamentos como antibióticos y antiácidos.

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Vídeo: Alimentos ricos en hierro (Mayo 2022).