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Alcachofa de Jerusalén, cultivo e información

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Cómo cultivar alcachofa de Jerusalén: instrucciones sobre el cultivo de la alcachofa de Jerusalén, desde la plantación de los tubérculos hasta la cosecha. Más información sobre propiedades y recetas.

los topinambur, botánicamente conocida como Helianthus tuberosus, es una planta que no puede pasar desapercibida. Crece espontáneamente a lo largo de cursos de agua, en campos baldíos y no es raro encontrar un ejemplar detopinambura lo largo de un camino rural. Esta planta herbácea es originaria de Norteamérica y Canadá y fue importada al Viejo Continente con la repatriación de los primeros pobladores europeos, naturalizándose así en Italia y en todos los países de Europa con clima templado. Tiene una vistosa floración tanto como la propiacultivoNo es solo para la alimentación, sino que también se cultiva ampliamente como planta ornamental.

De Eltopinamburse cultivan las raíces carnosas (tubérculos) cuyo sabor recuerda vagamente al de la alcachofa.

Allícultivodeltopinambures muy sencillo de implementar, si no sabes por dónde empezar puedes ir a recoger unos tubérculos con un paseo por el campo. Para quitar los tubérculos, pinche la planta con una horquilla, recójalos después de que las primeras heladas hayan secado completamente el tallo y las hojas. Después de la cosecha, la alcachofa de Jerusalén se puede comer o plantar nuevamente.

Alcachofa de Jerusalén, cultivo

¿Dónde cultivar la alcachofa de Jerusalén?
Paracultivar alcachofa de Jerusalénelija una parte aislada del jardín: eltopinambures muy resistente y puede convertirse en plaga. Elija un lugar soleado o parcialmente soleado.

¿Cuándo comenzar el cultivo de alcachofa de Jerusalén?
El otoño es el mejor momento para cosechar y plantartopinambur.

Cómo cultivar alcachofa de Jerusalén
Con un cuchillo afilado y una hoja esterilizada, corte los tubérculos más grandes en porciones pequeñas para enterrarlos.

Asegúrese de que cada pieza detopinamburMantenga al menos un brote, es del brote que crecerá su brote y una nueva planta tendrá vida. De cada tubérculo es posible obtener, según el número de yemas, de 2 a 4-5 plántulas.

Prepare ranuras de unos 10 centímetros de profundidad y coloque los fragmentos de tubérculo en la parte inferior. Sí, solo desea cultivar algunos especímenes de topinamburlos surcos no serán necesarios, pero aún habrá que enterrar los tubérculos a una profundidad de 10 cm. Deje un espacio de 20-25 cm entre un tubérculo y otro. Para terminar la planta, cubra los tubérculos llenando los surcos con tierra.

Cuando cosechar alcachofas de Jerusalén
Al igual que con las patatas, también con la alcachofa de Jerusalén, para la cosecha habrá que esperar a que la parte aérea se seque por completo. Cuando el tallo y las hojas se hayan secado por completo, puede cavar el área perimetral de la planta con una pequeña azada o quitar los tubérculos con una horquilla. Para más información, los invito a leer el artículo guía.Cuando cosechar patatas.

Productividad y cuidado para dedicar a la alcachofa de Jerusalén
Una hectárea de tierra cultivada con alcachofa de Jerusalén rinde entre 16 y 20 toneladas de tubérculos. lostopinambures superfácilcultivar: al ser una planta resistente, crece espontáneamente y no requiere cuidados. De hecho, si no se contiene, puede convertirse en una mala hierba, lo que dificulta el crecimiento de otras plantas en el jardín.

almacenamiento
A diferencia de las patatas, el tubérculo detopinambur¡no dura mucho! A partir de la cosecha, el tubérculo solo se puede almacenar durante 8 a 10 días, preferiblemente en el refrigerador.

Topinambur, dónde comprarlo para cocinarlo o cultivarlo

Este tubérculo se puede adquirir en los supermercados más surtidos o aprovechando la compra online. En Amazon se puede comprar medio kilo de alcachofa de Jerusalén por 5,24 euros con los gastos de envío incluidos en el precio. La alcachofa de Jerusalén, comprada de esta forma, se puede utilizar tanto para cocinar como para el cultivo mediante la explotación de los tubérculos germinados.

Alcachofa de Jerusalén, propiedad

La alcachofa de Jerusalén debe su popularidad a la de ella propiedad nutricional: parece ser un excelente alimento especialmente para quienes padecen diabetes tipo 2, aunque muchos estudios han demostrado que la cantidad de inulina contenida en la alcachofa de Jerusalén está fuertemente influenciada por las temperaturas de cultivo.

La alcachofa de Jerusalén es rica en potasio (650 mg de potasio están contenidos en 150 gramos de tubérculos), es rica en otros micronutrientes como tiamina, fósforo, niacina y cobre. Es una buena fuente de fibra. Para toda la información, los invito a leer el artículo dedicado a Propiedades de Topinambur.

Cómo cocinar Topinambur

La alcachofa de Jerusalén es conocida como la Comida nativa americana. Se puede consumir en una gran cantidad de recetas, incluidos los postres. No hay escasez de licores y bebidas a base de topinambur. Para recetas e ideas para cocinar alcachofa de Jerusalén o comer el tubérculo crudo, los invito a visitar la página titulada "Alcachofa de Jerusalén, recetas“.


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